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  • 品牌名称:啫一·古法粤菜
  • 加盟资金:20万-50万
  • 成立时间:2018年
  • 品牌发源地:江苏/南京市
  • 公司名称:南京啫一餐饮管理有限公司
  • 投资人群:餐饮投资 8090后创业 下岗创业
啫一·古法粤菜品牌介绍

啫一·古法粤菜由南京啫一餐饮管理有限公司开创,匠心传承粤菜经典,将极具岭南特色的啫啫煲美食带到南京,成功掀起一股火热的探店浪潮。招牌啫啫脆生肠、海鲜蚝仔烙、冷水通菜梗、生熟地炖龙骨、啫啫麻辣小管等佳肴是啫一·古法粤菜线下的当家招牌美食,不仅选用的食材品质一流,而且拥有极致到位的火候,色泽鲜亮、香气四溢,挑逗着男女老少宾客的味蕾。

啫一•古法粤菜招牌啫啫煲的食物选材多种多样。从鳝鱼、肉类品,到海鲜水产、瓜果蔬菜,没有啫不出,唯有没想到。将鲜品食材直接放入烧得极热的瓦煲里,配上香葱、姜、蒜和自做料汁,历经极高温度的烧焗后,淋少量黄酒燃爆,随后快速上桌。成菜色香味俱全,并伴随着“嗞嗞”的响声,掀盖后酱汁匀称地附着在原材料上,焦香气满满,入口的感觉非常细嫩。

烹饪嗜嗜煲的核心点在于火候。啫一•古法粤菜行政总厨有着数年丰厚的烹制经验,对嗜嗜煲的烹饪功底更加娴熟资深。为维持食材的新鲜生嫩,“啫一”选用不同寻常的生煸”方法,挑选加热更加匀称的特制瓦煲,留意每一个细节,专注于让承传粤菜精粹的啫啫煲焕发新鲜活力,将啫啫煲美食发扬光大推广至世界各地。

啫一·古法粤菜产品
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