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  • 品牌名称:鳗满·活烤鳗鱼专门店
  • 加盟资金:20万-50万
  • 成立时间:2019年
  • 品牌发源地:四川/成都市
  • 公司名称:成都鳗满餐饮管理有限公司
  • 投资人群:女性投资 餐饮创业 二次创业
鳗满·活烤鳗鱼专门店品牌介绍

2019年,鳗满·活烤鳗鱼专门店在成都鳗满餐饮管理有限公司的多方统筹协调下,成功从新加坡地区入驻中国成都,并成为国内首个将日式活烤鳗鱼同川式风味相融合的特色餐饮品牌。作为连续四年入选新加坡米其林必比登推介餐厅,鳗满·活烤鳗鱼专门店在国内的发展仍坚守初心,推出的麻婆豆腐鰻鱼饭、鳗肝鳗鱼饭、和风沙拉、一鳗三吃、鳗鱼蒸蛋等招牌经典菜肴持续保持着一流的出品水准,并由此迅速跨入网红餐厅行列。

鳗满•活烤鳗鱼专门店的成功源于对每一个细节的用心。我们优选生长周期在十五个月的3P标准活鳗鱼,大小在6-7两,能最高层度突显鳗鱼的鲜嫩肉质和软糯口感;为了能保证鳗鱼鲜活,特意订制日本地区传统式鳗鱼养殖桶,配合二十四小时氧气水循环系统和水质清洁设备,春夏秋冬24小时控温,全天候无间断在线监控,保证条条鲜活;运用纯正关西腹剖的方法杀鳗,每一条鳗鱼都是最鲜活的状态结束剖杀。

鳗满•活烤鳗鱼专门店借助对室内空间的塑造,来还原生态食材本味与手艺人文化艺术。在“鳗满”门店设计上,弧型成为了一大房建元素来划分区域与环境,构成的墙面为建筑带来了更好地凝集力和整体性;线条的律动又自然表露着瞬间触动人的力度。而墙面的镂空雕花,重构了原来的节拍,将人的目光导入其中,并带来了更具有独特性的感召力。

鳗满·活烤鳗鱼专门店产品
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