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  • 品牌名称:梅龙镇酒家
  • 加盟资金:20万-50万
  • 成立时间:2000年
  • 品牌发源地:上海
  • 公司名称:上海梅龙镇酒家股份有限公司
  • 投资人群:餐饮投资 8090后创业 下岗创业
梅龙镇酒家品牌介绍

梅龙镇酒家始于1938年,是创立自上海的国家特级酒家,隶属于上海梅龙镇酒家股份有限公司。近百年来,梅龙镇酒家历经几代名厨的亲理,在老底子沪帮美食体系基础上,不断传承经典、包容创新,打造出梅家菜这一独家特色。锤炼出水晶虾仁、松仁鱼米、生爆鳝背、蟹粉狮子头、松鼠桂鱼等多款招牌特色;在品牌形象塑造方面融入京剧文化元素,以深厚的文化底蕴、十足的古典韵味,成就了今日的金字招牌,品牌名气享誉海内外。

作为中华老字号的经典特色名菜,梅龙镇酒家“金鼎素火腿”,是很多人孩时刻骨铭心的美味。紧实的味道甜香鲜嫩,不油不腻,配上梅龙镇老师傅高超精湛的刀法,薄而不散,味道扎实;陈皮牛肉是梅家菜名声大震的招牌,牛肉口感酥软而颜色红亮,融合四川菜的辛辣味与江浙菜的香甜,余味里有浅浅的陈皮芳香。浓烈当中,更沁有一阵醇美之味,温一壶老酒,佐以这色、香、形、道出众的美食,鲜香味道扩散迂回,缭绕舌尖。

梅龙镇酒家以继承弘扬中华民族烹调之真谛为本,不因趋附时代潮流而变其宗,但是又兼容并包,持续出新,在继承弘扬当中突显‘梅家菜’之火候真功,从而为梅龙镇酒家赢下了“闻香留步名酒家,知味停车梅龙镇”的美名。

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